景芝酒傳統釀造技藝國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)授牌儀式在齊魯酒都舉行
2022-7-18
霏雨初霽，艷陽(yáng)高照。一場(chǎng)國家級項目授牌儀式在“齊魯酒都——景芝”盛大舉行。
7月17日，由山東省文化和旅游廳指導，齊魯文化（濰坊）生態(tài)保護區服務(wù)中心、濰坊市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會(huì )、安丘市文化和旅游局主辦，山東景芝酒業(yè)股份有限公司和山東景芝白酒有限公司共同承辦的“景芝酒傳統釀造技藝? 國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)授牌儀式”在喜慶的氣氛中開(kāi)始。
山東省文化和旅游廳非遺處副處長(cháng)蔣士秋，齊魯文化（濰坊）生態(tài)保護區服務(wù)中心主任高增光，濰坊市文化和旅游局非遺科科長(cháng)扈炳鑫 ，濰坊市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)范新建 ，安丘市委宣傳部副部長(cháng)、市文化和旅游局局長(cháng)李建利，安丘市文旅事業(yè)發(fā)展中心科長(cháng)褚東方，山東景芝白酒有限公司副總經(jīng)理、景芝工廠(chǎng)總經(jīng)理張建農，山東景芝白酒有限公司副總經(jīng)理、工會(huì )主席、中國白酒工藝大師來(lái)安貴，山東景芝白有限公司副總經(jīng)理、景芝工廠(chǎng)副總經(jīng)理、中國白酒大師、省級非遺項目代表性傳承人趙德義，山東景芝白酒有限公司助理總經(jīng)理、景芝工廠(chǎng)副總經(jīng)理王世恩，山東景芝酒業(yè)股份有限公司首席文化官、工會(huì )主席、省級非遺項目代表性傳承人馮金玉，以及安丘融媒體中心記者和公司各部門(mén)負責人、管理技術(shù)骨干共近200人參加了授牌儀式。授牌儀式由李建利主持。
蔣士秋為景芝酒傳統釀造技藝授牌并發(fā)表講話(huà)。他表示，“景芝酒傳統釀造技藝”被國務(wù)院公布為第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目，實(shí)現了全省非遺領(lǐng)域白酒行業(yè)國家級項目零的突破，這是全省非遺的一件大事、一件喜事、一件盛事。景芝作為中國名酒之鄉，是山東酒文化重要發(fā)源地。景芝人在長(cháng)期的釀造實(shí)踐中，提煉出一套技法完整、脈絡(luò )清晰、傳承有序的釀造技藝——這就是“景芝酒傳統釀造技藝”。希望景芝和有關(guān)部門(mén)以這次國家級非遺項目授牌為契機，進(jìn)一步解放思想、銳意進(jìn)取，不斷完善景芝酒保護傳承體系、不斷提升景芝酒保護傳承水平、不斷增強景芝酒傳播普及力度，著(zhù)力推動(dòng)景芝酒的系統性保護，打造文化兩創(chuàng )新標桿，把這一國字號品牌保護好、傳承好、推廣好，為全省非遺高質(zhì)量發(fā)展、創(chuàng )新發(fā)展提供更多景芝智慧、景芝方案、景芝模式，為“走在前、開(kāi)新局”推動(dòng)新時(shí)代社會(huì )主義現代化強省建設作出景芝貢獻。
高增光在致詞時(shí)說(shuō)，“景芝酒傳統釀造技藝”作為山東省行業(yè)唯一獲得的國家級非遺項目，為推動(dòng)濰坊非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承、保護與發(fā)展開(kāi)創(chuàng )了路徑，樹(shù)立了典范。希望景芝抓住這次國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)授牌良機，進(jìn)一步創(chuàng )新思路、強化舉措，注重非遺保護、傳承、弘揚，持續推進(jìn)文旅融合發(fā)展，讓景芝非遺文化“活”起來(lái)，“動(dòng)”起來(lái)，“強”起來(lái)，不斷提升非遺品牌知名度，助力企業(yè)實(shí)現高質(zhì)量發(fā)展，為建設現代化高品質(zhì)城市貢獻文旅力量。
會(huì )上，張建農就景芝酒傳統釀造技藝的傳承與保護工作做了情況匯報。他說(shuō)，省文旅廳和濰坊、安丘有關(guān)部門(mén)領(lǐng)導與專(zhuān)家蒞臨公司指導授牌儀式是對景芝酒非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承保護的高度認可和鼓勵。景芝將以此為契機，堅定不移貫徹落實(shí)習近平總書(shū)記“讓文物活起來(lái)”和對非遺保護工作的重要批示精神，扎實(shí)踐行“保護為主、搶救第 一、合理利用、傳承發(fā)展”的非遺方針，高度重視和培養扶持非遺代表性傳承人的傳幫帶工作，大限度的發(fā)揮非遺文化的歷史價(jià)值與時(shí)代價(jià)值，推動(dòng)非遺文化與工遺文化兩大遺產(chǎn)在新時(shí)代煥發(fā)出勃勃生機，為全國人民奉獻出“一杯好酒”。
非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是指人類(lèi)以口傳方式為主，具有民族歷史積淀和廣泛代表性的民間文化藝術(shù)遺產(chǎn)。國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表項目，必須是具有杰出價(jià)值的民間傳統文化表現形式或文化空間，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中具有典型意義和重要價(jià)值。
作為山東省白酒行業(yè)唯一獲得的國家級非遺項目，景芝酒傳統釀造技藝千百年來(lái)留下來(lái)的譜系傳承，成為中國白酒特色技藝傳承的重要見(jiàn)證。時(shí)至今日，景芝酒傳統釀酒技藝仍然以其豐富的內容和深厚底蘊，發(fā)揮著(zhù)它不可替代的作用，其蘊涵的科學(xué)、歷史、人文、健康價(jià)值，具有國家“非遺”項目典型的歷史文化、科技研發(fā)和社會(huì )價(jià)值，是中國白酒行業(yè)行走的“活化石”，是世界酒業(yè)中的一筆極其珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
景芝白酒傳統釀造技藝入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是繼首批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性保護基地、世界美酒 特色產(chǎn)區、國家工業(yè)遺產(chǎn)之后的又一個(gè)重量級文化碩果，既是對景芝品質(zhì)、歷史的雙重認可，更進(jìn)一步提升了景芝酒的品牌價(jià)值和社會(huì )美譽(yù)度。
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