一、松下古井
坐落在景芝酒業(yè)一廠(chǎng)區,其井水中含有鍶、鋅、碘等多種對人體有益的微量元素,為鈣鎂型優(yōu)質(zhì)天然礦泉水?!渡綎|輕工志》上有“同樣的工藝、同樣的燒酒班子、同樣的條件,離開(kāi)景芝到別處燒酒,質(zhì)量和數量就大為遜色”的記載?!?strong>松下古井”四個(gè)字是老紅軍、著(zhù)名詩(shī)人書(shū)法家柳倩先生參觀(guān)后即興題寫(xiě)的,并賦詩(shī)一首:名釀景芝六百年,神功醉世活天仙,靈芝屢現真寶地,古井松蔭見(jiàn)酒泉。
二、景芝酒歷史文化長(cháng)廊
景芝酒歷史文化長(cháng)廊,全長(cháng)200米,分為四部分:
第一部分 // 國酒搖籃
清朝的開(kāi)國儒師顧炎武稱(chēng)景芝為“山東三大古鎮”之一,以釀酒聞名于世、。1957年,山東省文物考古隊在景芝鎮一古墓群里,出土了一批釀酒、飲酒器具,史稱(chēng)“景芝遺址”。這些出土陶器,比1959年泰山一帶出土的大汶口文化時(shí)期的文物還要早兩年。其中,最具代表性的當屬黑陶高柄酒杯,現藏于國家博物館,佐證了景芝酒史距今已有5000年了。
這一部分是酒類(lèi)的源流,主要是介紹從釀酒術(shù)發(fā)明之后歷經(jīng)各個(gè)朝代不斷演變的歷程。酒的歷史幾乎是和人類(lèi)文明史一同開(kāi)始的。
第二部分 // 絕唱千秋
宋、元時(shí)期,景芝燒酒業(yè)日益發(fā)達,技藝日臻成熟。宋神宗熙寧七年至十年(1074年-1077年),大文學(xué)家蘇東坡任密州(今諸城市)知府。一向不善飲的蘇東坡在這期間卻飲酒日盛。達到了“每日必飲,每飲必詩(shī)”的境地。無(wú)論是在密州常山上打獵,還是超然臺上思親情,都把盞高燒,觸“景”生情。據蘇軾研究理事會(huì )朱靖華先生考證說(shuō),當年蘇東坡就是飲著(zhù)景芝高燒寫(xiě)下千古絕唱《江城子·密州出獵》和《水調歌頭·仲秋》等著(zhù)名詞章的。如果不是美酒助興,蘇東坡也就寫(xiě)不出這樣磅礴、豪邁、多情的詩(shī)篇。
第三部分 // 酒香都醉
主要是介紹了乾隆年間的禁酒令的軼事。乾隆八年,新上任的山東巡撫喀爾吉善上書(shū)乾隆皇帝,在這份奏折中點(diǎn)了景芝的名,至今這份奏折仍保存于中國第一歷史檔案館。然而,景芝酒卻尤其難以禁絕。后來(lái)老家與景芝一河之隔的劉墉(當地稱(chēng)其為劉羅鍋)將景芝美酒進(jìn)貢乾隆皇帝,從中周旋,皇帝才赦免了對景芝燒酒的查禁。
第四部分 // 源遠流長(cháng)
這一部分是介紹景酒公司的系列產(chǎn)品。首先是傳統產(chǎn)品,中華老字號---景芝白乾。早在1915年,景芝白乾就作為山東省唯一白酒代表產(chǎn)品參加了巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì ),1959年參加了印度國際博覽會(huì ),2010年景芝白乾的升級產(chǎn)品一品景芝又參加了上海世博會(huì ),成為山東唯一指定參展產(chǎn)品,被商務(wù)部認定為首批“中華老字號”。接下來(lái)是主導產(chǎn)品---景陽(yáng)春。1971年在開(kāi)國上將、山東省委第一書(shū)記楊得志將軍的關(guān)懷下,景芝酒業(yè)創(chuàng )立了山東省第一個(gè)濃香型糧食白酒景陽(yáng)春,1973年成為山東省第一個(gè)出口創(chuàng )匯白酒,被海外媒體譽(yù)為“在海外最能站穩腳跟的五大大陸白酒之一”。還有芝麻香高端產(chǎn)品---一品景芝,1957年,著(zhù)名白酒專(zhuān)家于樹(shù)民在景芝白乾酒中發(fā)現了“芝麻香”,景酒人歷經(jīng)半個(gè)世紀的探索研究,一代國香一品景芝誕生了。
三、南校場(chǎng)燒鍋遺址
南校場(chǎng)燒鍋遺址,是當年景芝“七十二座燒爐”之一。
占地面積400平方米,窖池100余個(gè)。
此中有舊時(shí)石磨粉碎,人工踏曲,天鍋蒸餾,陶甕發(fā)酵等古法工藝,展示出明清時(shí)候景芝釀酒古韻。
是迄今為止國內白酒保存最完好的古代釀酒作坊之一。
四、景芝酒文化展覽中心(酒之城)
景芝“酒之城”位于“齊魯酒都”景芝鎮景酒大道中段,由我國書(shū)法大家歐陽(yáng)中石題名,是一座仿漢代古城堡建造的特色建筑??偯娣e3萬(wàn)平方米,是集包裝、倉儲、物流、酒窖和文化展示等多功能于一體的綜合性雙層城墻式建筑,由景芝酒文化展覽中心、包裝物流中心和“酒之城”廣場(chǎng)等組成。在景區,游客不僅能瀏覽到華夏乃至世界酒文化的博大精深,還能夠全方位、立體化地領(lǐng)略景芝的古鎮景貌、釀造技藝、人文景觀(guān)、科研成果、光輝歷程、業(yè)績(jì)殊榮、精品物產(chǎn)以及未來(lái)發(fā)展。
景芝酒文化展覽中心分為序廳、歷史酒源、釀制酒藝、人物酒杰、文化酒韻、譽(yù)名酒揚及品酒區七部分。序廳展示了中國釀酒的簡(jiǎn)史和中國白酒的特色;歷史酒淵展示了5000年酒文化的淵源及景芝與東夷文化的淵源、景芝古鎮景貌、景芝美酒飄四海和景芝釀酒遺址等重要的酒文化歷史;釀制酒藝展示了古老的景芝酒傳統釀造技藝,景芝酒是中國歷史上最早的高梁白酒,有1000余年的釀造歷史,其釀造技藝是中國的釀酒技藝發(fā)源地之一,景芝酒傳統釀造技藝被確認為山東省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn);人物酒杰展示的自古以來(lái)歷代景芝釀酒人為景芝美酒做出的突出貢獻;文化酒韻展示的景芝古鎮的歷史文化傳說(shuō)和歷史著(zhù)名文人墨客與景芝美酒結下的不解之緣;譽(yù)名酒揚展示的是景芝酒受到各界的贊譽(yù),象征著(zhù)景芝美酒的輝煌歷史;品酒區為來(lái)景芝參觀(guān)旅游的游客們奉上一杯景芝美酒,展示景芝美酒高貴的品質(zhì)和深厚的文化底蘊。
景芝酒文化包裝物流中心是一座建筑面積3萬(wàn)平方米,年包裝能力6萬(wàn)噸,集包裝、倉儲、物流于一體,擁有全國業(yè)內最大的單體包裝流水線(xiàn)的現代化中心。
“酒之城”廣場(chǎng)以表現酒文化景觀(guān)為主,全方位立體化展現酒歷史、酒文化、古鎮風(fēng)情和歷史文脈等訴求點(diǎn)。由酒之源廣場(chǎng)、酒祖堂、曲水流觴廣場(chǎng)和游客購物中心等四大部分組成。長(cháng)廊內容表述的是從夏、商、周朝時(shí)期,到兩晉時(shí)期的酒文化,向游人展示中國酒特別是景芝酒的發(fā)展歷程,并輔以休閑步行街和綠化景觀(guān)帶,傳播文化,陶冶精神,愉悅心情,提高老百姓的幸福指數。
酒之城廣場(chǎng),2010年10月21日開(kāi)工建設,占地面積25000平方米,建筑面積3600平方米,采用漢代風(fēng)格建筑,由酒之源廣場(chǎng)、酒祖大殿、祭祀廣場(chǎng)、酒道苑、游客中心和曲水流觴廣場(chǎng)等六大部分組成。酒之城廣場(chǎng)以表現酒文化歷史景觀(guān)為主,全方位展示酒歷史、酒文化、古鎮風(fēng)情和歷史文脈等訴求點(diǎn),從酒的起源,到品酒之道、天下第一寶鼎、酒祖祭奠等全景式地展現了景芝酒的悠久歷史,是供游人觀(guān)光、覽勝、旅游、購物與休閑之地。
五、酒之城廣場(chǎng)
擁有酒之源廣場(chǎng)、酒之祖廣場(chǎng)和曲水流觴廣場(chǎng),以及華夏人類(lèi)釀酒始祖大舜巨型雕像。廣場(chǎng)上屹立著(zhù)酒祖大殿、酒道苑和游客中心。以表現酒文化歷史景觀(guān)為主,立體化展現古鎮風(fēng)情和歷史文脈,弘揚了景芝悠久的釀酒文化,同時(shí)也是回報社會(huì ),繁榮和豐富了景芝人民的物質(zhì)和文化生活需要。
六、景芝生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園
景芝生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園,總占地面積2000畝 ,園區以景酒大道為中軸,向南北延展,分為釀酒生產(chǎn)區、包裝材料生產(chǎn)區、公用工程等板塊,擁有13個(gè)釀酒車(chē)間,擁有自主創(chuàng )新國內最大芝麻香曲生產(chǎn)線(xiàn),年產(chǎn)濃香原酒3萬(wàn)噸、芝麻香原酒2萬(wàn)噸,白酒儲存能力6萬(wàn)噸。
園區以建成“現代生態(tài)釀酒示范基地”為目標,實(shí)現現代生物技術(shù)與傳統釀酒工藝的嫁接,推動(dòng)釀酒工藝的創(chuàng )新提升。釀酒車(chē)間改變傳統手工操作,原料配送、蒸糧蒸酒、攤涼做糟、入窖發(fā)酵等工序實(shí)現機械化作業(yè),采用自控、監控、查詢(xún)和管理為一體的自動(dòng)控制系統,對重量、溫度、壓力、能源實(shí)現準確計量,自動(dòng)控制各種工藝參數和能源消耗,實(shí)現了工藝標準化、操作機械化和控制自動(dòng)化。
園區以綠色、生態(tài)、環(huán)保為主題,運用生物學(xué)、生態(tài)學(xué)規律,通過(guò)植物、水系,步行景觀(guān)道立體打造,形成以“重華閣”為中心,貫通整個(gè)園區三橫一縱的 綠色“豐”字生態(tài)格局。體現了生態(tài)環(huán)保、可持續發(fā)展的理念。
七、景芝酒技藝長(cháng)廊
景芝酒技藝文化長(cháng)廊,是生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園的重要組成部分,全長(cháng)500米,包括“中國芝香·一品景芝、景芝景陽(yáng)春·山東精氣神、酒之府庫、芝麻香麩曲參觀(guān)走廊”四大展區,向人們講述白酒釀造的基礎知識,展示景芝酒技藝的傳承創(chuàng )新與發(fā)展。
八、酒祖大舜
舜有“犁耕、制陶、鑿井、釀酒”等十大人類(lèi)發(fā)明。制犁耕田推動(dòng)農業(yè)發(fā)展,為釀酒提供充足原料;制陶為釀酒提供器具設備;鑿井使釀酒水質(zhì)得到保證。生長(cháng)于濰水流域的大舜是史前倡行釀酒最早的人,比民間傳說(shuō)的酒神儀狄和杜康推前近200年,被尊為“華夏人類(lèi)釀酒始祖”。
九、天地同釀
“天地同釀”雕塑位于景芝現代生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園區,2012年建成。雕塑頂端托起一個(gè)巨大的藍色球體,那是上天;前后兩面,均有三男三女六個(gè)人物形象,他們在勞作、制酒和飲酒,在享受創(chuàng )造酒、制造酒時(shí)的巨大快樂(lè )。其上雕刻銘文:上天造水,人類(lèi)造酒。景芝現代生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園,坐落在風(fēng)光旖旎的齊魯第一湖泊峽山湖上游。土壤肥沃,水勢充沛,氣候溫潤,林茂糧豐。亙古以來(lái)就是釀酒寶地。釀園,承沿漢風(fēng)之雄渾,汲華夏之釀藝,匯天下之靈秀,領(lǐng)現代生態(tài)釀酒科技之先河,全景展示景酒人的絕世神工和聰慧才智。其釀造機械化、自動(dòng)化裝備水平堪譽(yù)中國釀界之藍本。所釀之酒氤氳中華,馳名海外。此曲只應天上有,人間能得幾回聞。順應天時(shí),地利,人和,形成天運定時(shí),地物應候,人作相和的天人合一觀(guān)。天地人物,和諧發(fā)展。這是巨雕的主題內涵。是為中國酒林泱泱之大觀(guān)者。烘托出景芝酒業(yè)包容天地萬(wàn)物之靈氣,以“振興魯酒,壯步全國”為己任,奮力打造“中國北方生態(tài)釀造第一鎮”的壯志宏愿。故名曰:天地同釀。
十、聞香亭
位于“酒神大道”上的這座四角亭叫“聞香亭”。亭中的“聞香”二字,取自著(zhù)名詩(shī)人臧克家的一首懷鄉詩(shī):兒時(shí)景芝酒名揚,長(cháng)輩貪杯我聞香;佳釀聲高人已老,沾唇不禁念故鄉。為了紀念詩(shī)人臧克家和他的景芝酒懷鄉詩(shī),修建了這座四角亭,將這首詩(shī)刻在石碑上以示紀念。同時(shí)這首懷鄉詩(shī)濃縮了景芝酒業(yè)近百年的滄桑歲月。
十一、重華閣(藏經(jīng)樓)
重華閣位于景芝現代生態(tài)釀酒產(chǎn)業(yè)園區南門(mén)處,高32.80米,2012年建成。其名源于中華人類(lèi)釀酒始祖大舜的乳名重華,以此紀念大舜在釀酒方面的卓越貢獻。景酒人千百年來(lái)傳承的“糧必精、水必甘、曲必陳、器必潔、工必細、貯必久、管必嚴”釀酒三字經(jīng),被作為傳世酒經(jīng)鐫刻金簡(jiǎn)之上,封存于重華閣,所以重華閣又名藏經(jīng)樓。